もひとつ人気の一品

この記事はじゃがいもレシピのテーマに投稿しています。
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どこの家庭でも良くやる肉じゃがですが
牛ではなく豚を使った安上がりでチョット変わった塩味の一品

じゃがいも４個くらいの皮をむきひと口大に　にんじん１本乱切り
玉ねぎ１個も適当に切り　しらたきをザク切りする
鍋にごま油を熱して豚小間切れ肉 ２００gほどを炒め
肉色が変わったら切っておいた材料を入れて
だし汁を３、４カップほど入れ　塩 小さじ１ みりん 大さじ３くらい入れて
ときどき底から返すように全体を混ぜアクが出たらすくい
煮汁が煮詰まるまで約１５分ほど煮ます

味を見て適宜塩の量やみりんの量を変えて下さい
濃すぎたらだし汁を少し足します

これまた時間が無いときは　だし汁を入れて調味料を入れたあと
レンジで７分ほどチン！　野菜が固かったらもう少しチン！！！
超お手軽

コレは普通の肉じゃがより少しさっぱり感があります

[ブロ記者]